Planetarie – Impastatrici – Sfogliatrici

IMPASTATRICE A BRACCIA TUFFANTI

Conti vi offre il piacere di poter usare una impastatrice di gran de versatilità e funzionalità. Tutti questi modelli hanno di serie il variatore e timer e le ruote di spostamento per poter mantenere un livello igienico alto nel Vostro laboratorio. Avrete la possibilità di avere la versione touch screen e poter così lavorare in automatico e non pensare all’impasto. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inox AISI 304 e i comandi rispettano i più elevati standard di sicurezza. La struttura è realizzata in fusione per il blocco testata, braccia ed eccentrici, mentre è stato impiegato l’acciaio di grosso spessore per realizzare il basamento. Ma la forza di questa macchina si apprezza nella sua meccanica intera mente a bagno d’olio sia per il movimento degli utensili che per la rotazione della vasca, per concedere solo il piacere del suo utilizzo e non preoccuparsi di ingrassi e manutenzioni.

Caratteristiche tecniche:

• Trasmissione braccia in bagno d’olio
• Trasmissione movimento vasca con riduttore bagno olio
• Testata, braccia, eccentrici in pressofusione
• Macchine dotate di ruote e piedini di bloccaggio a terra
• Versione con temporizzatore digitale 0/99 minuti a velocità variabile
• Versione con tre temporizzatori, 60 ricette memorizzabili e velocità variabile

SFOGLIATRICI

Nella sfogliatrice sono impiegati materiali scelti al vertice della qualità. Raggiungendo standard principali di semplicità d’utilizzo e durata nel tempo. Una nuova trasmissione ad ingranaggi con bagno d’olio che garantisce affidabilità. I cilindri in acciaio inox tondo pieno ( non tubolare ) e diametro e spessore maggiorati assicurano una perfetta calibratura del prodotto senza perdite di potenza. Una gamma molto ampia che va dal modello più piccolo SF 300B500 da banco, al modello più gran de SF18 600X1500, con la possibilità di avere le versioni in acciaio in tutte le macchine. Per soddisfare in totale completezza tutte le esigenze, sono disponibili le versioni con variatore di velocità regolabile. Inoltre forniamo la possibilità di gruppo per il taglio di croissant e/o altre forme.

Tutte le versioni hanno i telai porta tappeti richiudibili e smontabili. Di serie comandi con joystick-leva (manuale) e comandi a pedali. Sulla versione CF 500 il comando a pedali su tutti i modelli a pavimento è DI SERIE. Macchine su ruote.

SPEZZATRICE ARROTONDATRICE

SEMIAUTOMATICHE  – SEMIAUTOMATICHE IDRAULICHE – AUTOMATICHE IDRAULICHE

La spezzatrice-arrotondatrice Conti è una macchina ideale per spezzare e arrotondare impasti di pasticceria , panificazione e pizzeria.  la macchina spezza il pastone inserito sul piatto in parti uguali e arrotonda ogni singolo pezzo fino a formare una pallina di impasto perfettamente chiusa. ideale per pane , pizza e molto altro. Il suo utilizzo è indicato per tutte le pizzerie e panifici che desiderano ottimizzare i tempi di preparazione degli impasti. Le versioni Idrauliche danno il massimo delle precisione di peso dei pezzi di pasta spezzata. le fasi di utilizzo sono 3: L’impasto viene appoggiato sopra il piatto, l’operatore tira l’impugnatura sopra la testata e poi sulla leva frontale che taglia in parti uguali la pastella. Infine abbassare la leva laterale per iniziare il processo di arrotondamento.

Caratteristiche tecniche:

• Ripiano di stampo in alluminio
• 6 versioni diverse, in base a varie grammature richieste
• Coperchio testata facilmente asportabile per la pulizia interna
• 3 piatti in nylon alimentare
• Lavorazione perfetta di paste dure e molli
• Può essere usata solo come spezzatrice.
• Montata su ruote
• A normativa Europea CE.